杉山晴子の著書 和漢薬草大図鑑
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杉山晴子の著書 和漢薬草大図鑑

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■日本で唯一淡墨水彩画・1339種類の和漢薬草を杉山晴子が心をこめて一枚一枚丁寧に書き上げた絵と家庭でできる料理レシピ! ■イラストオールカラー全251ページ ■これ一冊で21世紀は間違いなく生き残れます! ■定価:25,000円(+消費税) 商品詳細 薬膳の研究を始めて早くも十数年になります。趣味が高じて、だんだん、のめり込み1339枚の淡豊水彩画を心込めて一枚一枚書き上げました。料理レシピをまとめながら山野はもとより、道端で見かける草や花や実や根が各々、薬効を持ち、家庭でも料理できるものがたくさんあることを知りました。薬膳を研究してきたことの喜びをかみしめながら、この本にすべてをかけてきたように思います。呑気ものの私にとって、この1年は今までの10年に当たるほど猛勉強したつもりです。この本も同様に超スピードでノーブレーキで進めてまいりましたが、内容の充実を高めるのは、これから岐阜県養老町での自給自足村で実証してまいりたいと思います。真の健康・究極の幸福を目指してこれからはゆっくり、ゆっくり、しかし素早く実践してゆきたいと思います。私にしては立派な本になった裏には、たくさんの人たちのご協力の賜物と感謝しております。 ★身土不二をめざす店・和食薬膳 寿喜養膳薬膳研究家 杉山晴子